Persillade
Persillade
Avec son chutney du moment
Jambon Porc Manex, Pâté basque, fromage de brebis
Caña de lomo, morcon y salchichón
Brebis fermier 24 mois, chèvre type St Maure, bleu fumé
Réduction soja/miel, Sésame & Coriandre
Sauce satay maison
Sauce betterave/chèvre
Assortiment de viande de Pata Negra de Bellota, mayonnaise chimichurri
Côte de bœuf sauce tartare maison, frites
Persillade
Persillade
Mangue, coriandre, sésame & mayonnaise au wasabi
NewÉcrasé de pommes de terre, avocat, coriandre, sauce cocktail
Vinaigrette miso et yuzu, sésame et raifort, wakamé
Crème d'ail confit & piquillos au whisky
Guacamole, houmous et tapenade du moment, légumes de saison et fromages
Crème ail gingembre, crème coco, citron vert, carottes, poivrons, courgettes, coeurs de palmiers, curry cumin, coriandre
Choux, carottes râpées, concombre, tomates cerises, avocat, sésame, soja
Poulet Label Rouge, mesclun, Parmesan, croutons, tomates confites, oignons frits, sauce César maison
MidiCrevettes marinées, riz, cacahuètes, carotte, mangue, guacamole, carottes, oignons frits, coriandre
MidiBurrata, roquette, tomates anciennes, réduction balsamique, Pesto maison, mix graines
MidiChoudou, tomates cerises, carottes, concombre, guacamole, radis, houmous, betterave chioggia, oignons frits, sésame
MidiVanille de Madagascar, Chocolat Suisse, Café, Menthe-Chocolat, Citron Vert, Fruit de la Passion et Mangue, Framboise, Pistache, Noix de Coco, Caramel, Stracciatella, Macadamia Dulce de Leche
Chantilly, Sauce Chocolat, Coulis fruits rouges, ...
Bière Basque
Bière BIO Basque
Havana Club 3ans, Citron Vert, Menthe Fraîche, Sucre Brun, Eau Gazeuse, (Supplément Fruits Rouges ou Fruit de la Passion +1€)
Prosecco, Apérol, Orange, Olive, Eau Gazeuse
Janeiro Cachaça, Citron Vert, Sucre
Suze, Schweppes Tonic, Fraise
Fresh fennel and venison served on a bed of lettuce.
Wyborowa Vodka (Havana Club 3ans), Citron Vert, Ginger Beer, Schweppes Premium
Whisky, sirop de sucre, café et chantilly
Havana Club 3ans, Citron Vert, Fruit de la Passion
Havana Club 3ans & Havana Club 7ans, Cointreau, Citron Jaune, Sirop d’Orgeat
Wyborowa Vodka, Crème de Cassis, Citron, Fruits Rouges, Menthe
Wyborowa Vodka infusée au poivre de Timut, Citron, Melon, Basilic, Ginger Ale
Wyborowa Vodka, Kahlua, Café, Sucre de Canne
Tequila Altos Blanco, Cointreau, Citron Jaune, Sucre de Canne
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Havana Club 7 ans, Havana Club 3 ans infusé à la vanille, Amaretto, Citron, Orgeat et ananas
Fresh fennel and venison served on a bed of lettuce.
Havana Club 3 ans, Wyborowa Vodka, Tequila Altos Blanco, Beefeater Gin, Cointreau, Citron, Coca-Cola
Passez un moment exceptionnel au bord du lac, où notre équipe est heureuse de vous accueillir.
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